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Gurkensalat mit Feta und Kichererbsen

Ein frischer und nahrhafter Gurkensalat mit Feta und Kichererbsen, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Gesund, Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 2 Stück Salatgurken In kleine Würfel geschnitten.
  • 1 Dose Kichererbsen Gut abgespült und abgetropft.
  • 200 g Feta-Käse Zerbröselt.
  • 1 Stück Zitrone Saft für das Dressing.
  • 3 EL Olivenöl Hochwertiges Olivenöl verwenden.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer Frisch gemahlen.
  • Optional Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) Frisch gehackt.
  • Optional Sonnengereifte Tomaten Für mehr Farbe und Geschmack.
  • Optional Rote Zwiebeln Für mehr Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Gurken gründlich waschen, in zwei Hälften schneiden und dann in kleine Würfel schneiden. In eine große Schüssel geben.
  2. Eine Dose Kichererbsen öffnen, abgießen und gut abspülen. Zu den Gurken in die Schüssel geben.
  3. Den Feta-Käse grob zerbröckeln und in die Schüssel geben.
  4. Für das Dressing den Saft einer Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
  5. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, so dass alle Zutaten gut überzogen sind. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gSodium: 200mgFiber: 5gSugar: 5g

Notes

Dressing separat aufbewahren, wenn der Salat im Voraus zubereitet wird. Hochwertigen Feta verwenden für den besten Geschmack.

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