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–+ servings

Grüner Göttin Salat

Ein frischer und knackiger Salat, perfekt als Beilage oder leichte Hauptspeise, angereichert mit einem aromatischen Dressing aus frischen Kräutern.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht, Salat
Cuisine: Gesund, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 1/4 Stück großer Weißkohl, in feine Streifen geschnitten Für die knackige Basis des Salats
  • 1 Stück reife Avocado, in Würfel geschnitten Sorgt für Cremigkeit und gesunde Fette
  • 1 Tasse frische oder gefrorene Erbsen Für Farbe und süßen, nussigen Geschmack
Dressing
  • 1/2 Tasse gehackte frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum) Verleiht dem Salad sein intensives Aroma
  • 1/3 Tasse hochwertiges Olivenöl Sorgt für eine schöne Konsistenz
  • 1 Stück Zitrone, Saft Bringt spritzige Frische
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Weißkohl vorbereiten: Entfernen Sie die äußeren Blätter des Kohls, schneiden Sie ihn in zwei Hälften und dann eine Hälfte in feine Streifen.
  2. Avocado zubereiten: Schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern und würfeln Sie das Fruchtfleisch.
  3. Erbsen hinzufügen: Wenn Sie frische Erbsen verwenden, schälen Sie sie aus den Schoten und geben sie direkt in die Schüssel. Bei gefrorenen Erbsen fügen Sie sie einfach hinzu.
Dressing zubereiten
  1. In einer separaten Schüssel die gehackten frischen Kräuter, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  2. Das Dressing über den Salat gießen und sanft umrühren, bis alles gut vermengt ist.
  3. Den Salat für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Servieren
  1. Frisch servieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gSodium: 50mgFiber: 5gSugar: 2g

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten insbesondere bei den Kräutern für das beste Aroma. Der Salat sollte idealerweise direkt nach der Zubereitung genossen werden.

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