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–+ servings

Griechische Hähnchen-Bowl

Eine gesunde und leckere Bowl mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und aromatischem Dressing, ideal für jeden Tag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 servings
Course: Dinner, Hauptgericht, Mittagessen
Cuisine: Griechisch, Mediterran
Calories: 500
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bowl
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets
  • 1 Tasse Quinoa oder Reis
  • 0.5 Stück Gurke
  • 2 Stück Tomaten
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 100 g Feta-Käse
  • 1 Handvoll schwarze Oliven
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl
  • 0.5 Stück Zitrone
  • 1 TL Honig
  • Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (Petersilie oder Minze) zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Quinoa oder Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
  2. Hähnchenbrustfilets mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit erhitztem Olivenöl bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  3. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.
  4. In einer großen Schüssel gewürfelte Gurke, Tomaten, rote Zwiebel, schwarze Oliven und zerbröckelten Feta-Käse vermengen.
  5. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und nach Belieben Honig für das Dressing vermengen.
  6. Gekochte Quinoa oder Reis in Schalen aufteilen, das Gemüse-Feta-Gemisch darüber anrichten und die in Streifen geschnittenen Hähnchenbrustfilets darauflegen.
  7. Mit dem Dressing beträufeln und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gSodium: 600mgFiber: 8gSugar: 4g

Notes

Die Bowl kann nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten oder Gewürzen angepasst werden. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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