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Gesunde Schokoladenmuffins

Diese gesunden Schokoladenmuffins sind der perfekte Snack, der Genuss und Gesundheit vereint. Vollgepackt mit nahrhaften Zutaten, sind sie ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 28 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Muffins
  • 1 Tasse Vollkornmehl
  • 0.5 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 0.5 Tasse Honig oder Ahornsirup
  • 2 Stück große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 0.5 Tasse geschmolzenes Kokosnussöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen oder andere Mix-ins (optional) Für zusätzlichen Geschmack

Method
 

Teig Zubereitung
  1. Das Vollkornmehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel sieben.
  2. In einer separaten Schüssel das geschmolzene Kokosnussöl, den Honig (oder Ahornsirup), die Eier und den Vanilleextrakt verrühren, bis die Mischung glatt ist.
  3. Die nassen Zutaten in die trockene Mischung gießen und vorsichtig mit einem Spatel unterheben, ohne zu übermischen.
  4. Ebenfalls die Mandelmilch nach Bedarf hinzufügen und gut verrühren, bis der Teig die richtige Konsistenz hat.
  5. Der Teig in ein Muffinblech füllen und bei 350 °F (ca. 175 °C) für etwa 18 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 4gSodium: 150mgFiber: 2gSugar: 6g

Notes

Um die Muffins abwechslungsreich zu gestalten, können verschiedene Nüsse oder Obstsorten hinzugefügt werden. Für glutenfreie Optionen kann Hafermehl verwendet werden.

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