Ingredients
Method
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser und schneide sie in gleichmäßige Spalten, etwa 2 cm dick.
- Lege die Kartoffelspalten auf ein Backblech, sodass sie in einer einzigen Schicht liegen und sich nicht berühren.
- Beträufle die Kartoffeln großzügig mit Olivenöl und würze sie mit Salz, Pfeffer und optionalen Kräutern.
Backen
- Backe die Kartoffeln für etwa 10 bis 15 Minuten.
- Wasche den grünen Spargel und schneide die holzigen Enden ab.
- Füge den Spargel zu den Kartoffeln hinzu und backe alles gemeinsam für weitere 15 bis 20 Minuten, bis die Kartoffeln goldbraun und zart sind.
Servieren
- Lass das Gericht kurz abkühlen und serviere es warm.
Nutrition
Notes
Für einen knusprigeren Effekt die Kartoffeln ggf. vor dem Backen in kaltem Wasser einweichen. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und leicht aufgewärmt werden.