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Gerösteter grüner Spargel mit Burrata

Ein köstliches Gericht mit geröstetem grünem Spargel, cremiger Burrata und frischen Kirschtomaten, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Vorspeise
Cuisine: Italienisch, Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Burrata Für eine cremige Konsistenz
  • 200 g Kirschtomaten Für frische und fruchtige Aromen
  • 400 g grüner Spargel Zart und knackig
  • 2 EL Olivenöl Hochwertig für die Marinade
  • 1 TL Meersalz Zum Würzen
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen nach Geschmack
  • 1 EL Balsamico-Essig Optional für zusätzlichen Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. Grünen Spargel waschen und holzige Enden abschneiden.
  3. Spargel in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl, Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer marinieren.
  4. Kirschtomaten halbieren und ebenfalls auf das Backblech legen.
Kochen
  1. Spargel und Kirschtomaten auf ein Backblech legen und für 15-20 Minuten rösten.
  2. Spargel und Tomaten regelmäßig überprüfen, um sicherzustellen, dass sie zart werden, aber nicht verbrennen.
  3. Burrata aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit sie cremig bleibt.
Servieren
  1. Sobald der Spargel zart und leicht gebräunt ist, aus dem Ofen nehmen.
  2. Gerösteten Spargel auf einem Servierteller anrichten, Burrata in die Mitte legen und mit gerösteten Kirschtomaten garnieren.
  3. Mit Balsamico-Essig garnieren, wenn gewünscht, und servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 6gSodium: 300mgFiber: 4gSugar: 3g

Notes

Achten Sie auf die Frische der Zutaten und experimentieren Sie mit verschiedenen Ölen und Essigen für mehr Geschmack.

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