Go Back
–+ servings

Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch

Eine köstliche Kombination aus gefüllten Paprika, würzigem Hackfleisch und zartem Reis, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Hackfleisch Rind oder eine Mischung aus Rind und Schwein
  • 200 g Reis Aromatischer Reis, nach Packungsanleitung kochen
  • 2 Stück Zwiebeln Fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt
  • 400 g gehackte Tomaten Aus der Dose
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 100 g Käse Zum Bestreuen
Für die Paprika
  • 4 Stück Paprika In verschiedenen Farben für besseren visuellen Reiz

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Reis nach Packungsanleitung kochen.
  3. Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden.
Füllung zubereiten
  1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und goldbraun sind (ca. 3-5 Minuten).
  2. Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart und goldbraun ist, dabei zerkleinern.
  3. Gehackte Tomaten hinzufügen und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und gut vermischen.
  4. Gekochten Reis und Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, italienische Kräuter) hinzufügen und alles gründlich vermengen.
Paprika füllen
  1. Paprika oben aufschneiden und die Kerne entfernen.
  2. Jede Paprika großzügig mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen und in eine Auflaufform legen.
  3. Nach Belieben mit Käse bestreuen.
Backen
  1. Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 30 Minuten im Ofen backen.
  2. Folie abnehmen und weitere 10-15 Minuten backen, bis die Paprika weich sind und der Käse goldbraun ist.
  3. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 6gSodium: 700mgFiber: 4gSugar: 4g

Notes

Frische Paprikaschoten und hochwertiges Hackfleisch verwenden; können im Voraus zubereitet werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!