Ingredients
Method
Vorbereitung der Paprika
- Die Oberseiten der Paprika abschneiden und entkernen, so dass eine leere Schale entsteht. Die vorbereiteten Paprika beiseitelegen.
Zubereitung der Füllung
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es durchgegart ist.
- Tomaten aus der Dose und Tomatenmark hinzufügen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Einige Minuten köcheln lassen.
Füllen und Backen
- Die Paprika mit der Hackfleischmischung füllen und in eine Auflaufform setzen. Optional mit geriebenem Käse bestreuen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die gefüllten Paprika 30 bis 40 Minuten backen, bis die Paprika weich und die Füllung goldbraun ist.
Nutrition
Notes
Frische Zutaten sind entscheidend für den Geschmack. Für eine vegetarische Version kann das Hackfleisch durch Reis, Bohnen und Gemüse ersetzt werden. Die gefüllten Paprika können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.