Ingredients
Method
Vorbereitung
- Erwärmen Sie etwas Öl in einer großen, beschichteten Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die klein geschnittenen Karotten und Erbsen hinzu und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten an.
- Fügen Sie die gewürfelte Paprika und den Brokkoli hinzu und braten Sie alles für weitere 2 Minuten.
Eier hinzufügen
- Schieben Sie das Gemüse an den Rand der Pfanne und schlagen Sie die Eier in die Mitte.
- Lassen Sie die Eier kurz anbraten, bis das Eiweiß gestockt ist, und rühren Sie dann alles mit dem Gemüse zusammen.
Reis hinzufügen
- Fügen Sie den gekochten Reis hinzu und mischen Sie ihn gründlich mit dem Gemüse und den Eiern.
- Lassen Sie den Reis etwa 4-5 Minuten braten, ständig rührend.
- Fügen Sie Sojasauce und einen Spritzer Sesamöl hinzu, und rühren Sie alles gut durch.
Fertigstellen
- Probieren Sie das Gericht und würzen Sie nach Geschmack mit Pfeffer oder Chili.
- Garnieren Sie mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln und optional mit Koriander oder Basilikum, und servieren Sie warm.
Nutrition
Notes
Verwenden Sie besten Reis vom Vortag für die beste Textur. Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig, damit es gleichmäßig gart. Passen Sie das Rezept Ihrer Vorlieben an und experimentieren Sie mit verschiedenen Proteinen.