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Gebrannte Mandeln

Eine köstliche und winterliche Nascherei, ideal für Festlichkeiten und gemütliche Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snack, Süßigkeiten
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Rohe Mandeln Stellen Sie sicher, dass die Mandeln ungesalzen sind.
  • 200 g Zucker Für die Süße und Karamellbildung.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für den besonderen Geschmack.
  • 100 ml Wasser Notwendig zur Karamellbildung.
  • 1 Prise Salz Zum Ausgleich der Süße.
  • 1 TL Zimt Optional für eine winterliche Note.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze sanft rösten, regelmäßig umrühren.
  2. Zucker, Vanillezucker, Wasser und Salz zu den gerösteten Mandeln hinzufügen. Gut umrühren und die Hitze erhöhen.
  3. Weiter rühren, bis der Zucker schmilzt und sich Karamell bildet. Achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt.
  4. Optional Zimt hinzufügen, bis das Karamell dickflüssig ist und die Mandeln gut umhüllt.
  5. Die gebrannten Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gießen und gleichmäßig verteilen. Abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 9gSaturated Fat: 0.5gSodium: 50mgFiber: 3gSugar: 25g

Notes

Gebrannte Mandeln können in einem luftdichten Behälter 2-3 Wochen lang frisch bleiben. Sie können auch andere Nüsse wie Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.

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