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Garnelen-Crostini mit Avocado

Garnelen-Crostini mit Avocado sind eine köstliche Vorspeise, die die perfekte Kombination aus zarten Garnelen und cremiger Avocado bietet. Ideal für Feiern oder ein entspanntes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Appetizer, Vorspeise
Cuisine: Italienisch, Mediterran
Calories: 200
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 250 grams frische Garnelen, geschält und entdarmt Qualität der Garnelen ist entscheidend für den Geschmack
  • 1 clove Knoblauch, fein gehackt
  • 1 tablespoon Olivenöl Für das Braten der Garnelen
  • 1 pinch Salz
  • 1 pinch Pfeffer
Für die Avocadocreme
  • 2 pieces reife Avocados Avocados sollten leicht geben, wenn man darauf drückt
  • 1 tablespoon Zitronensaft Um die Farbe zu bewahren und den Geschmack zu intensivieren
  • 1 pinch Salz
  • 1 pinch Pfeffer
  • 1 tablespoon frische Kräuter (Petersilie oder Koriander), gehackt Optional, für zusätzlichen Geschmack
Für die Crostini
  • 4 slices Ciabatta- oder Baguettebrot Für die Basis der Crostini
  • 1 tablespoon Olivenöl Zum Bestreichen des Brotes vor dem Rösten

Method
 

Garnelen braten
  1. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie einen großzügigen Schuss Olivenöl hinzu.
  2. Fügen Sie die fein gehackte Knoblauchzehe hinzu, bis sie aromatisch duftet.
  3. Geben Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa und durchgekocht sind.
  4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Garnelen abkühlen.
Avocado vorbereiten
  1. Schneiden Sie die Avocados längs auf, entfernen Sie den Stein und schöpfen Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel.
  2. Zerdrücken Sie das Fruchtfleisch mit einer Gabel bis es cremig ist und fügen Sie Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu.
  3. Optional können Sie auch gehackte Kräuter hinzufügen.
Brot rösten
  1. Legen Sie die Brotscheiben auf ein Backblech und bestreichen Sie sie mit Olivenöl.
  2. Backen Sie die Brotscheiben bei 200 Grad Celsius für 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Crostini anrichten
  1. Verteilen Sie die Avocadocreme auf den gerösteten Brotscheiben.
  2. Legen Sie die gebratenen Garnelen darauf und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gSodium: 300mgFiber: 3gSugar: 1g

Notes

Verwenden Sie frische Garnelen und reife Avocados für das beste Ergebnis. Wenn Sie die Crostini im Voraus zubereiten möchten, lagern Sie Garnelen und Avocadocreme getrennt.

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