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Friss-dich-dumm-Topf

Ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das eine Kombination aus Nudeln, Rinderhackfleisch und Gemüse in einer cremigen Sauce vereint. Perfekt für kalte Tage und leicht anzupassen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Comfort Food, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Küchenklassiker
Calories: 600
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 große Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 500 g Rinderhackfleisch für Geschmack und Fülle
Für das Gemüse
  • 1 Paprika in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Zucchini in kleine Stücke geschnitten
Für die Nudeln
  • 300 g mittelfeine Nudeln z.B. Penne, Fusilli oder Spiralen
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne für die cremige Basis
  • 300 ml Gemüsesuppe als Flüssigkeitsbasis
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 150 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Parmesan

Method
 

Vorbereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich und glasig sind.
Kochen
  1. Rinderhackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist (ca. 5-7 Minuten).
  2. Paprika und Zucchini hinzufügen und anbraten, bis sie leicht angegart, aber noch knackig sind.
  3. In einem separaten Topf die Nudeln laut Packungsanweisung kochen.
  4. Sobald die Nudeln al dente sind, abtropfen und in den großen Topf mit der Hackfleisch-Gemüse-Mischung geben.
  5. Sahne und Brühe darüber gießen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Geriebenen Käse unterheben und den Topf zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 600kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 15gSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

Für zusätzlichen Geschmack können getrocknete Kräuter wie Oregano oder Basilikum hinzugefügt werden. Reste sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

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