Fried Egg Rice with Vegetables -

Fried Egg Rice with Vegetables

Ein köstliches und einfach zubereitetes Gericht, das frische Zutaten und herrliche Aromen vereint.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 3 Portionen

Course: Abendessen, Hauptgericht

Cuisine: Asiatisch, Vegetarisch

Calories: 450

Hauptzutaten

200 g Reis, idealerweise vom Vortag Reis vom Vortag hat die perfekte Konsistenz für das Braten.
2 Stück Eier Für eine schöne Proteinquelle.
3-4 Stück Frühlingszwiebeln, fein gehackt
300 g gemischtes Gemüse (Karotten, Erbsen, Paprika) Klein geschnitten für schnelles Garen.
2 Esslöffel Sesamöl Für den nussigen Geschmack.
2-3 Esslöffel Sojasauce Für zusätzlichen Geschmack.
Prise Salz Nach Geschmack.
Prise Pfeffer Nach Geschmack.

Vorbereitung

Alle Zutaten vorbereiten. Reis kühl stellen, Eier in einer Schüssel leicht verquirlen.
Gemüse klein schneiden, um eine angenehme Textur zu gewährleisten.

Kochen

Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.
Gehackte Frühlingszwiebeln für 2 Minuten anbraten, bis sie duften.
Gemischtes Gemüse hinzufügen und weitere 5-7 Minuten anbraten, bis es weich, aber noch knackig ist.
Verquirlte Eier in die Pfanne gießen, unter das Gemüse rühren und 1-2 Minuten stocken lassen.
Gekochten Reis und Sojasauce hinzufügen, gut umrühren und einige Minuten weiterbraten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 2gSodium: 800mgFiber: 4gSugar: 3g

Frischer Reis ist ideal; überfüllte Pfanne vermeiden, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Beliebige Gemüsesorten können verwendet werden.

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