Ingredients
Method
Zubereitung
- Mehl in eine große Schüssel sieben, Trockenhefe gleichmäßig darüber streuen, Zucker und Salz hinzufügen.
- Nach und nach warmes Wasser hinzufügen und die Zutaten mit den Händen oder einer Küchenmaschine vermengen.
- Olivenöl hinzufügen und den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch und glatt ist.
- Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht geölte Schüssel geben. Abdecken und an einem warmen Ort 30 bis 60 Minuten gehen lassen.
- Nach der Gehzeit den Teig vorsichtig aus der Schüssel nehmen, die Luft sanft herausdrücken und auf einer bemehlten Fläche aufrollen.
- Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech übertragen. Nach Wunsch mit Tomatensauce bestreichen und belegen.
- Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 20 bis 25 Minuten backen.
Nutrition
Notes
Achten Sie darauf, die Hefe nicht direkt mit dem Salz zu vermischen und verwenden Sie lauwarmes Wasser. Experimentieren Sie mit verschiedenen Mehltypen für unterschiedliche Texturen.