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–+ servings

Erdbeer-Vanille-Cupcakes

Köstliche, luftige Cupcakes mit erfrischendem Erdbeer- und cremigem Vanille-Geschmack, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Backen, Deutsch
Calories: 230
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g feines Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Stück frische Eier
  • 100 ml Vollmilch
  • 80 g geschmolzene Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt Für das besondere Aroma
Für das Topping
  • 200 g Frischkäse Weich für einfaches Vermengen
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Füllung
  • 100 g Erdbeermarmelade Für die perfekte Balance
  • Frische Erdbeeren Zur Dekoration

Method
 

Zubereitung des Teigs
  1. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel Eier, Vollmilch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt schlagen.
  3. Die flüssige Mischung vorsichtig in die trockenen Zutaten gießen und mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen
  1. Den Teig in Muffinförmchen füllen, etwa zwei Drittel voll.
  2. Bei 180°C für 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind.
  3. Cupcakes vollständig abkühlen lassen.
  4. Nach dem Abkühlen mit Erdbeermarmelade füllen und mit Frischkäse-Frosting und frischen Erdbeeren dekorieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 230kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gSodium: 150mgFiber: 1gSugar: 18g

Notes

Alle Zutaten vor dem Backen auf Raumtemperatur bringen. Für intensiveren Erdbeergeschmack können frische Erdbeeren in den Teig gegeben werden.

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