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–+ servings

Erdbeer-Tiramisu (vegan)

Ein köstliches und erfrischendes veganes Dessert, das frische Erdbeeren mit cremiger Cashew-Füllung kombiniert.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italienisch, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Cashewcreme
  • 200 g Cashewkerne, eingeweicht Über Nacht einweichen, um sie weich zu machen.
  • 200 ml Kokosmilch Für eine leckere, tropische Note.
  • 3 EL Ahornsirup Für die Süße.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für das besondere Aroma.
  • 1 EL frischer Zitronensaft Bringt Frische in die Cashewcreme.
Für das Tiramisu
  • 300 g frische Erdbeeren In Scheiben geschnitten.
  • 1 Packung vegane Löffelbiskuits Für die Biskuit-Schicht.
  • 1 Prise Kakaopulver Zum Bestäuben vor dem Servieren.

Method
 

Cashewcreme zubereiten
  1. Die eingeweichten Cashewkerne abtropfen lassen und mit Kokosmilch, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einen Mixer geben. Mixen, bis eine cremige, geschmeidige Konsistenz entsteht.
Erdbeeren vorbereiten
  1. Die Erdbeeren waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Schichten
  1. Eine Schicht Cashewcreme auf die Biskuits verteilen und dann die geschnittenen Erdbeeren gleichmäßig darüber legen.
  2. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die Cashewcreme die oberste Schicht bilden sollte.
Kühlen
  1. Das Tiramisu mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
  2. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 6gSodium: 5mgFiber: 3gSugar: 10g

Notes

Für eine noch aromatischere Cashewcreme können Sie die Cashewkerne länger einweichen. Verwenden Sie frische, saisonale Erdbeeren für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit Aromen wie Zimt oder Mandelextrakt.

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