Waschen Sie die Erdbeeren gründlich und entfernen Sie die grünen Stiele. Teilen Sie die Erdbeeren in zwei Hälften: eine Hälfte für das Püree und die andere für die Dekoration.

Pürieren Sie die Hälfte der Erdbeeren mit einer Gabel oder einem Stabmixer, bis sie eine glatte Konsistenz erreichen.

Vermengen Sie den Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker in einer separaten Schüssel, bis die Mischung cremig und fluffig ist.

Schlagen Sie die Schlagsahne steif und heben Sie diese vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.

Tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz in den Erdbeersaft und legen Sie diese dann gleichmäßig am Boden einer Auflaufform aus.

Verteilen Sie die Mascarpone-Creme gleichmäßig auf den Löffelbiskuits.

Fügen Sie eine großzügige Schicht des Erdbeerpürees über die Mascarpone-Creme hinzu.

Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht Löffelbiskuits, gefolgt von Mascarpone und Erdbeerpüree, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Beenden Sie mit einer letzten Schicht Mascarpone-Creme und bestäuben Sie diese mit Kakaopulver.

Lassen Sie das Tiramisu für mindestens vier Stunden im Kühlschrank ruhen.