Waschen Sie die Erdbeeren sorgfältig und schneiden Sie sie in feine Scheiben. Legen Sie die geschnittenen Erdbeeren beiseite.

Verrühren Sie in einer großen Schüssel die Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker zu einer glatten, cremigen Masse.

Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.

Gießen Sie den Kaffee in eine flache Schüssel und tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz ein.

Legen Sie eine erste Schicht getränkter Löffelbiskuits in eine Auflaufform.

Verteilen Sie die Hälfte der Mascarpone-Creme über die Löffelbiskuits und setzen Sie eine Schicht Erdbeeren darauf.

Wiederholen Sie den Vorgang mit einer zweiten Schicht Löffelbiskuits, der restlichen Mascarpone-Creme und einer weiteren Schicht Erdbeeren.

Bestäuben Sie die oberste Schicht mit Kakaopulver und stellen Sie das Tiramisu für einige Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.