Erdbeeren gründlich waschen, die grünen Blätter entfernen und in kleine Stücke schneiden. Pürieren Sie einige Stücke, wenn Sie eine fruchtige Sauce wünschen.

Griechischen Joghurt in eine Schüssel geben, Honig und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Erdbeerpüree unterheben, falls gewünscht.

In Gläsern mit einer Schicht zerbröselter Kekse beginnen, gefolgt von Joghurtmischung und Erdbeeren. Schichten wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind.

Jede Portion mit Schlagsahne garnieren und mit frischen Minzblättern dekorieren. Vor dem Servieren kaltstellen.