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Erdbeer-Cremetorte

Eine köstliche Torte aus frischen Erdbeeren und einer cremigen Füllung, perfekt für festliche Anlässe oder zum Verwöhnen.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Nachspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tortenboden
  • 200 g Löffelbiskuits Kann auch glutenfrei sein.
Für die Füllung
  • 500 g Mascarpone Frisch und von guter Qualität.
  • 250 g Quark Laktosefreie Version ist möglich.
  • 100 g Zucker Kann nach Geschmack reduziert werden.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für ein zusätzliches Aroma.
  • 2 EL Zitronensaft Für Frische.
  • 300 g Schlagsahne Ideal ist frische Sahne.
  • 1 Blatt Gelatine Optional zur Stabilisierung der Creme.
Für die Dekoration
  • 500 g frische Erdbeeren Die Erdbeeren sollten gut gewaschen und entstielt werden.

Method
 

Vorbereitung
  1. Beginnen Sie damit, die Löffelbiskuits in einer gefetteten Springform auszulegen.
  2. Waschen Sie die Erdbeeren gründlich, entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Verteilen Sie die Hälfte der Erdbeeren auf den Biskuits.
Cremeszubereitung
  1. In einer großen Schüssel Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermengen.
  2. Die Mischung mit einem Handmixer gut verrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
  3. In einer anderen Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Mischung heben.
Zusammenstellung
  1. Die fertige Creme gleichmäßig auf den Erdbeeren in der Form verteilen.
  2. Die restlichen Erdbeeren dekorativ auf die Creme legen und die Torte für mindestens vier Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 25gSaturated Fat: 15gSodium: 100mgFiber: 1gSugar: 20g

Notes

Frische Erdbeeren verwenden für das beste Geschmackserlebnis. Über Nacht im Kühlschrank kalt stellen für eine bessere Festigkeit.

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