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–+ servings

Einfacher Nudelauflauf mit Schinken & Käse

Ein herzhaftes und cremiges Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für die ganze Familie geeignet ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Europäisch
Calories: 520
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g ungekochte Nudeln idealerweise Hörnchennudeln oder Penne
  • 150 g Schinken in kleine Würfel geschnitten, leicht geräuchert für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Stück Knoblauchzehe frisch gepresst oder fein gehackt
  • 200 ml Kochsahne für die cremige Basis
  • 2 EL Tomatenmark für zusätzlichen Geschmack
  • 300 ml Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 150 g geriebener Käse für die goldene Kruste
Gewürze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Paprika
  • nach Geschmack Muskatnuss

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Schneiden Sie den Schinken in kleine Würfel und hacken Sie den Knoblauch fein.
Soße zubereiten
  1. Schmelzen Sie ca. 30 g Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Fügen Sie 40 g Mehl hinzu und rühren Sie, um eine Mehlschwitze zu erstellen.
  3. Fügen Sie langsam die Kochsahne hinzu und rühren Sie, um Klümpchen zu vermeiden.
  4. Fügen Sie nach und nach 300 ml Wasser hinzu und bringen Sie die Soße zum Kochen.
  5. Fügen Sie 1 TL Gemüsebrühe und die Gewürze hinzu und schmecken Sie ab.
Auflauf zusammenstellen
  1. Legen Sie die ungekochten Nudeln in eine Auflaufform und verteilen Sie die Schinkenwürfel darüber.
  2. Gießen Sie die cremige Soße gleichmäßig über die Nudeln und den Schinken.
  3. Streuen Sie den geriebenen Käse über die Mischung und backen Sie den Auflauf für ca. 30 Minuten.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 520kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 10gSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 3g

Notes

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Parmesan über den Käse streuen oder Gemüse wie Brokkoli oder Erbsen hinzufügen. Lassen Sie den Auflauf abkühlen, bevor Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren.

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