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Ein-Topf-Pasta mit Brokkoli

Eine einfache und schnelle Möglichkeit, eine gesunde Ein-Topf-Pasta mit Brokkoli zuzubereiten, die die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Essen für die Familie, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch, Mediterran
Calories: 500
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g Pasta (Fusilli oder Penne) Wählen Sie eine Pasta, die die Sauce gut aufnehmen kann.
  • 1 l Wasser Zum Kochen der Pasta.
Für das Gemüse
  • 200 g frischer Brokkoli In kleine Röschen zerteilen.
  • 2 el Olivenöl Zum Anbraten.
  • 3 zehen Knoblauch Fein gehackt.
Für die Sauce
  • 200 ml Schlagsahne Für die cremige Konsistenz.
  • 50 g frisch geriebener Parmesan Für den kräftigen Geschmack.
  • nach Geschmack Salz Zum Würzen.
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer Zum Würzen.
Optional
  • nach Geschmack frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) Für zusätzlichen Geschmack.
  • nach Bedarf Zitrone Ein Spritzer für mehr Frische.

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie das Olivenöl hinzu.
  2. Fügen Sie die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie für etwa eine Minute an, bis sie goldbraun sind.
  3. Fügen Sie die Brokkoliröschen hinzu und braten Sie diese für 3-4 Minuten an.
  4. Geben Sie die ungekochte Pasta in den Topf und decken Sie diese mit ausreichend Wasser ab.
  5. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze, um die Pasta al dente zu kochen (ca. 8-10 Minuten).
  6. Sobald die Pasta fertig ist, fügen Sie die Schlagsahne und den frisch geriebenen Parmesan hinzu.
  7. Rühren Sie gut um, bis die Sauce cremig ist und sich gleichmäßig verteilt.
  8. Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und fügen Sie frische Kräuter oder Zitrone hinzu, falls gewünscht.
  9. Servieren Sie die Pasta heiß und genießen Sie.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gSodium: 400mgFiber: 4gSugar: 2g

Notes

Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Die Pasta bleibt bis zu drei Tage frisch. Zum Wiedererwärmen einfach etwas Flüssigkeit hinzufügen.

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