Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.

Vermischen Sie in einer Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut.

In einer separaten großen Schüssel die geschmolzene vegane Butter, hellbraunen Zucker, Apfelmus und Vanilleextrakt verquirlen, bis die Mischung cremig ist.

Fügen Sie die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten hinzu und vermischen Sie alles vorsichtig, bis es gerade so vermischt ist.

Falten Sie die veganen Schokoladenstückchen und die gehackte Schokolade gleichmäßig unter. Behalten Sie 1 Esslöffel von beidem für das Topping zurück.

Kühlen Sie den Keks-Teig etwa 15 Minuten im Kühlschrank.

Formen Sie mit einem Esslöffel Portionen (jeweils etwa 2 Esslöffel) zu Kugeln und platzieren Sie diese mit einem Abstand von etwa 5 cm auf dem Backblech.

Dekorieren Sie die Keksballen mit den zurückbehaltenen Schokoladenstückchen und der gehackten Schokolade.

Backen Sie die Kekse für 12-14 Minuten, sodass sie in der Mitte noch weich erscheinen. Lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen.