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Cremiges Parmesan-Hühnchen mit Frischkäse

Ein schnelles und schmackhaftes Gericht mit zartem Hähnchenfilet in einer cremigen Parmesan-Frischkäse-Sauce, ideal für den Alltag und besondere Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 420
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets Saftig und zart
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • Nach Geschmack Salz Für die Würze
  • Nach Geschmack Pfeffer Für die Würze
Für die Sauce
  • 3 EL gehackter Knoblauch Für die aromatische Basis
  • 250 ml Hühnerbrühe Für die Flüssigkeit
  • 200 g Frischkäse Für die cremige Konsistenz
  • 100 g frisch geriebener Parmesan Für den würzigen Geschmack
  • Nach Geschmack frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie) Für die Garnitur

Method
 

Vorbereitung
  1. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Hähnchen braten
  1. Die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und 6-7 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. Die Hähnchenfilets aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller ruhen lassen.
Sauce zubereiten
  1. Im verbliebenen Öl den gehackten Knoblauch anbraten, bis er aromatisch ist.
  2. Hühnerbrühe hinzufügen und zum Köcheln bringen.
  3. Frischkäse einrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  4. Den Parmesan nach und nach dazugeben, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist.
Fertigstellen
  1. Die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen und 5 Minuten in der Sauce ziehen lassen.
  2. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 420kcalCarbohydrates: 5gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gSodium: 500mgSugar: 1g

Notes

Die Qualität der Zutaten verbessert den Geschmack des Gerichts erheblich. Reste können im Kühlschrank bis zu drei Tage gelagert werden.

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