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–+ servings

Cremiges Hähnchengeschnetzeltes

Ein unwiderstehliches Gericht mit zarten Hähnchenstreifen in einer köstlich-cremigen Sauce, perfekt für Familienfeiern oder ein gemütliches Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Cuisine: Deutsch, Europäisch
Calories: 600
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Hähnchenbrustfilet Hauptprotein, sorgt für Zartheit
  • 1 large Zwiebel Aromatische Basis
  • 2 cloves Knoblauch Intensiviert den Geschmack
  • 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl) Basis für das Braten und die Sauce
  • 200 ml Sahne Macht die Sauce cremig
  • 150 ml Hühnerbrühe Fügt Umami und Tiefe hinzu
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Würzt das Gericht
  • nach Geschmack Frischer oder getrockneter Thymian Verleiht zusätzliche Frische
  • 100 g Gemüse Ihrer Wahl (z.B. Paprika, Champignons oder Brokkoli) Bietet Farbe und Nährstoffe

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden und beiseitelegen.
  2. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden; Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
  3. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebelwürfel 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind. Gehackten Knoblauch hinzugeben und 30 Sekunden weiter anbraten.
  4. Hähnchenstreifen hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 6 bis 8 Minuten).
  5. Sahne und Hühnerbrühe hinzufügen und gut umrühren. Bei niedriger bis mittlerer Hitze leicht köcheln lassen, bis die Sauce andickt (weitere 5 bis 10 Minuten).

Nutrition

Serving: 1gCalories: 600kcalCarbohydrates: 20gProtein: 45gFat: 40gSaturated Fat: 20gSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 3g

Notes

Verwenden Sie frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack. Überfüllen Sie die Pfanne nicht beim Braten des Hähnchens vor, um gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Für eine vegane Option können Sie Tofu oder Tempeh verwenden.

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