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Cremiges Hähnchen mit Honig und Senf

Ein köstliches Gericht, das die Süße von Honig und die Schärfe von Senf in einer cremigen Soße vereint, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 420
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet In mundgerechte Stücke schneiden
  • 1 stück Zwiebel Fein hacken
  • 1 EL Butter Für die Soße
  • 200 ml Sahne Für die cremige Basis
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 2 EL flüssiger Honig
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • optional frische Kräuter (Petersilie oder Thymian) Für die Garnierung

Method
 

Hähnchen anbraten
  1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit etwas Öl erhitzen.
  3. Hähnchenstücke in der Pfanne scharf anbraten, etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen und danach die Stücke aus der Pfanne nehmen.
Soße zubereiten
  1. In der gleichen Pfanne 1 Esslöffel Butter hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  2. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich und glasig ist (ca. 4-5 Minuten).
  3. Sahne hinzugeben und kurz aufkochen lassen, dabei darauf achten, dass sie nicht anbrennt.
  4. Dijon-Senf und flüssigen Honig einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchen vollenden
  1. Die angebratenen Hähnchenstücke wieder in die Pfanne zur Soße geben.
  2. Bei niedriger Hitze für ca. 3-4 Minuten ziehen lassen, bis das Hähnchen gar und saftig ist.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 420kcalCarbohydrates: 10gProtein: 34gFat: 26gSaturated Fat: 15gSodium: 800mgSugar: 8g

Notes

Das Gericht kann mit Reis oder anderen Beilagen serviert werden. Für eine glutenfreie Variante einen glutenfreien Senf verwenden.

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