Ingredients
Method
Vorbereitung der Biskuits
- Legen Sie die Hälfte der Löffelbiskuits in eine rechteckige Auflaufform und betröflen Sie sie gleichmäßig mit 100 ml kalter Milch.
Zubereitung der Vanillecreme
- Vermengen Sie 300 ml kalte Milch mit dem Vanille-Cremepulver in einer Schüssel und schlagen Sie die Mischung, bis sie cremig ist.
- Fügen Sie 250 g Mascarpone hinzu und verrühren Sie alles zu einer homogenen Masse.
Schichten des Tiramisu
- Geben Sie die Hälfte der Vanillecreme gleichmäßig über die Biskuits in der Form.
- Schichten Sie die zweite Hälfte der verbliebenen Biskuits darauf und gießen Sie die restliche Milch darüber.
- Bedecken Sie alles mit der restlichen Vanillecreme und lassen Sie das Tiramisu für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Zubereitung des Toppings
- Karamellisieren Sie 100 g Zucker in einer Pfanne, geben Sie die Mandeln hinzu und rösten Sie sie leicht.
- Fügen Sie 200 ml Schlagsahne und 50 g Butter hinzu, rühren Sie gut um und lassen Sie kurz abkühlen.
- Verteilen Sie das Topping auf dem gekühlten Tiramisu und lassen Sie es für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen.
Nutrition
Notes
Vermeiden Sie es, die Biskuits zu lange in der Milch einzuweichen, da sonst die Konsistenz leidet. Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Vanillecreme mit Rum oder frischen Beeren verfeinern. Garnieren Sie das Tiramisu mit Früchten wie Erdbeeren oder Himbeeren.