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Cremiger Zitronen-Käsekuchen

Ein himmlischer, cremiger Zitronen-Käsekuchen, der süß und sauer kombiniert und jedem Genussmoment das gewisse Etwas verleiht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 4 hours 55 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Butterkekse Für den Keksboden, zerbröselt
  • 100 g geschmolzene Butter Um die Keksbrösel zu binden
Füllung
  • 500 g Frischkäse Raumtemperatur
  • 150 g Zucker
  • 3 pieces Eier E einzeln hinzufügen
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 ml frisch gepresster Zitronensaft Für den frischen Geschmack
  • 1 tbsp Zitronenabrieb Für intensiven Zitrusgeschmack
  • 1 tsp Vanilleextrakt

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
  2. Zerbröseln Sie die Kekse in einer Rührschüssel und fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu. Gut vermischen.
  3. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform.
Füllung herstellen
  1. In einer großen Schüssel Frischkäse und Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen.
  2. Eier einzeln hinzufügen und gut einarbeiten.
  3. Schlagsahne, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Vanilleextrakt hinzufügen und sanft vermischen.
Backen
  1. Füllung gleichmäßig über den Keksboden gießen.
  2. Im vorgeheizten Ofen 45 bis 50 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelig, aber nicht flüssig ist.
  3. Abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 21gSaturated Fat: 12gSodium: 200mgFiber: 1gSugar: 15g

Notes

Verwenden Sie frische Zitronen für Saft und Abrieb, da diese intensivere Aromen haben. Variieren Sie das Rezept nach Belieben mit Früchten wie Himbeeren oder Erdbeeren.

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