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–+ servings

Cremiger Tomatenpasta-Traum

Eine einfache und köstliche Pasta mit frischen Tomaten und einer cremigen Sauce, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne) Ihre Lieblingspasta
  • 200 g frische Tomaten, gewürfelt Sorgen für Geschmack und Farbe
  • 200 g Tomatenpüree Bringt die perfekte Balance in die Sauce
  • 100 ml Schlagsahne Für die cremige Konsistenz
  • 50 ml Milch Macht die Sauce leicht
  • 1 Zwiebel, gehackt Für die herzliche Basis
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt Für zusätzlichen Geschmack
  • 50 g Parmesan, gerieben Für das Finish
Gewürze
  • 1 TL italienische Kräuter Für ein würziges Aroma
  • 1/2 TL rote Pfefferflocken Für einen Hauch von Schärfe
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung der Pasta
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
  2. Geben Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß der Verpackungsanweisung al dente.
  3. Bewahren Sie etwa ½ Tasse Kochwasser auf, bevor Sie die Pasta abgießen.
  4. Halten Sie die Pasta warm, während Sie die Sauce vorbereiten.
Zubereitung der Sauce
  1. In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwas Butter erhitzen.
  2. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für etwa 30 Sekunden an.
  3. Fügen Sie das Tomatenpüree und die gewürfelten Tomaten hinzu und rühren Sie alles gut um.
  4. Fügen Sie die Schlagsahne und die Milch hinzu, lassen Sie die Mischung sanft köcheln.
  5. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und roten Pfefferflocken nach Geschmack.
  6. Lassen Sie die Sauce etwa zwei Minuten köcheln, bis sie glatt ist.
Vermischen und Servieren
  1. Mischen Sie die vorgekochte Pasta mit der Sauce in der Pfanne.
  2. Wenn die Sauce zu dick erscheint, fügen Sie etwas vom aufbewahrten Kochwasser hinzu.
  3. Garnieren Sie mit frisch geriebenem Parmesan und servieren Sie das Gericht.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 10gSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

Variationen können Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzufügen. Frischer Zitronensaft kann den Geschmack abrunden.

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