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–+ servings

Cremiger Gurken- und Möhrensalat

Ein erfrischender und cremiger Gurken- und Möhrensalat, der perfekt für verschiedene Anlässe geeignet ist.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 90
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 2 pieces mittelgroße Gurken Frisch und knackig
  • 2 pieces große Karotten Kann gerieben oder gewürfelt werden
Dressing
  • 1/2 cup griechischer Joghurt Für die cremige Basis
  • 2 tablespoons Mayonnaise Kann durch vegane Alternativen ersetzt werden
  • 1 tablespoon frisch gepresster Zitronensaft Für eine angenehme Säure
  • 1 teaspoon Zucker Balanciert die Säure
  • Prise Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
  • frischer Dill Optional für Extra-Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Gurken waschen, Enden abschneiden und in kleine Würfel schneiden.
  2. Karotten schälen und in feine Streifen reiben oder würfeln.
Dressing zubereiten
  1. Griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen bis die Mischung glatt ist.
Salat mischen
  1. Gurken und Karotten in einer großen Schüssel kombinieren.
  2. Dressing gleichmäßig über das Gemüse gießen und gut vermischen.
Kühlen und Servieren
  1. Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen vor dem Servieren.
  2. Nach Wunsch mit frischem Dill garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 90kcalCarbohydrates: 10gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 1gSodium: 150mgFiber: 2gSugar: 3g

Notes

Verwenden Sie frische und saisonale Zutaten. Salat kann auch vegan zubereitet werden. Für Variationen verschiedene Kräuter oder gewürfelte Avocado hinzufügen.

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