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–+ servings

Cremige weiße Bohnen-Pastasauce

Eine köstliche und gesunde Pasta-Sauce aus weißen Bohnen, Knoblauch und Gemüsebrühe, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Hauptgericht, Pasta
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 Tassen weiße Bohnen, frisch gekocht oder aus der Dose Gut abspülen und abtropfen lassen
  • 3-4 Stück Knoblauchzehen Geschält und zerdrückt
  • 0.5 Becher Gemüsebrühe Für Flüssigkeit und Tiefe
  • 2 Esslöffel hochwertiges Olivenöl Um die Aromen zu verbinden
  • nach Geschmack Salz Unverzichtbar zur Geschmacksabrundung
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer Unverzichtbar zur Geschmacksabrundung
Für die Pasta
  • 400 g Pasta Spaghetti, Penne oder Fusilli

Method
 

Vorbereitung
  1. Die weißen Bohnen gründlich abspülen und abtropfen lassen, um überschüssiges Natrium zu entfernen.
Sauce zubereiten
  1. Weisen Sie die abgetropften weißen Bohnen, zerdrückten Knoblauch, Gemüsebrühe, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einen Mixer und pürieren Sie alles zu einer glatten Masse.
Pasta kochen
  1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die gewünschte Pasta al dente kochen.
  2. Nach der Garzeit die Pasta abtropfen lassen und zurück in den Topf geben.
Alles vermengen
  1. Die cremige weiße Bohnensauce in einem separaten Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
  2. Die erwärmte Sauce gleichmäßig über die gekochte Pasta geben und gut vermengen.
  3. Nach Belieben mit frischen Kräutern oder geriebenem Parmesan servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 320kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 8gSaturated Fat: 1gSodium: 300mgFiber: 12gSugar: 2g

Notes

Die Sauce kann auch als Brotaufstrich oder Dip verwendet werden. Für Abwechslung können Sie verschiedene Bohnensorten ausprobieren oder Chili für Schärfe hinzufügen.

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