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Cremige toskanische Garnelen mit frischem Spinat und getrockneten Tomaten

Ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das saftige Garnelen, zarten Spinat und aromatische getrocknete Tomaten vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen, geschält und entdarmt Frisch oder tiefgefroren, gut aufgetaut
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne Für die gewünschte Cremigkeit
  • 150 g frischer Spinat Frisch, für Geschmack und Optik
  • 100 g getrocknete Tomaten In Streifen geschnitten
  • 3-4 Zehen frischer Knoblauch Fein gehackt
  • 1 EL Olivenöl Für das Anbraten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • frisch geriebener Parmesan Optional für extra Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vorbereiten und mit Olivenöl bedecken.
  2. Den Knoblauch fein hacken und in das heiße Öl geben. Darauf achten, dass er nicht verbrennt.
Garnelen braten
  1. Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosafarben sind.
  2. Garnelen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem Teller beiseite stellen.
Tomaten und Spinat
  1. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und in die Pfanne geben. 1-2 Minuten anbraten.
  2. Frischen Spinat hinzufügen und umrühren, bis der Spinat zusammenfällt (ca. 1 Minute).
Sauce vollenden
  1. Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren, bis sich eine cremige Sauce bildet.
  2. Mit Salz, Pfeffer und Parmesan abschmecken und die Garnelen zurück in die Pfanne geben.
  3. Kurz ziehen lassen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 28gSaturated Fat: 10gSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, um den Kochprozess zu erleichtern. Garnelen nicht zu lange garen, um Zähigkeit zu vermeiden.

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