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–+ servings

Cremige Tomatensauce für Pasta

Eine schmackhafte und cremige Tomatensauce, die perfekte Begleitung zu Ihrer Lieblingspasta und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch, Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 kg Sonnengereifte Tomaten San-Marzano oder andere fleischige Sorten sind ideal.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt.
  • 3 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt.
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten.
  • 200 ml Sahne oder Crème fraîche Für die cremige Textur.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack.
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack.
  • 2 TL Frisches Basilikum Für die Garnitur.

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
  2. Gehackte Tomaten hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Pfanne vom Herd nehmen und vorsichtig Sahne oder Crème fraîche einrühren, bis die Sauce cremig ist.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Basilikum garnieren. Über frisch gekochter Pasta servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 30gSaturated Fat: 10gSodium: 400mgFiber: 2gSugar: 5g

Notes

Für eine vegane Variante Sahne durch Kokosmilch oder Hafercreme ersetzen. Die Sauce kann bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu drei Monate eingefroren werden.

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