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Cremige Tomaten-Knoblauch-Pasta

Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit Aromen von sonnengereiften Tomaten und würzigem Knoblauch in einer samtigen, cremigen Sauce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pasta und Basis
  • 300 g Pasta (Spaghetti, Penne oder Fusilli) Ihre Lieblingspasta
  • 1 EL Olivenöl Für das Anbraten
Sauce
  • 400 g gehackte Tomaten oder frische Tomaten Hochwertige Dosentomaten oder frisch
  • 4 n. Knoblauchzehen (gehackt) Für den Intensiven Geschmack
  • 1 n. Zwiebel (fein gehackt) Ideal ist eine süße Sorte
  • 100 ml Sahne Für die cremige Textur
  • 1 TL italienische Gewürzmischung Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 TL rote Paprikaflocken Nach Geschmack
  • 1 TL Salz Zum Würzen
  • 1 TL frisch gemahlener Pfeffer Zum Würzen
  • 50 g frisch geriebener Parmesan Für den würzigen Kick

Method
 

Pasta Kochen
  1. Einen großen Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
  2. Die Pasta gemäß der Verpackungsanweisung kochen, bis sie al dente ist.
  3. Die Pasta abgießen und beiseite stellen.
Sauce Zubereiten
  1. In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Die gehackte Zwiebel für 3 bis 4 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
  3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für ca. eine Minute anbraten, bis er duftet.
  4. Die gehackten Tomaten und die Gewürze in die Pfanne geben und gut umrühren.
  5. Die Mischung 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
Sauce Vollenden
  1. Die Hitze reduzieren und die Sahne in die Sauce geben.
  2. Die Mischung 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, bis sie cremig ist.
  3. Den frisch geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren.
  4. Die gekochte Pasta unter die Sauce mischen, bis sie gleichmäßig überzogen ist.
  5. Das Gericht heiß servieren und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 550kcalCarbohydrates: 75gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gSodium: 800mgFiber: 4gSugar: 5g

Notes

Achten Sie auf qualitativ hochwertige Zutaten. Für eine vegane Version Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen und Parmesan weglassen oder ersetzen.

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