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–+ servings

Cremige Tomaten-Knoblauch-Pasta

Ein köstliches und einfaches Gericht mit intensiv aromatischen Aromen von frischen Tomaten und würzigem Knoblauch in einer sahnigen Sauce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Nudeln
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Spaghetti oder bevorzugte Pasta Die Pasta sollte die Sauce gut aufnehmen.
Für die Sauce
  • 400 g reife Tomaten, gewürfelt Frische Roma- oder San-Marzano-Tomaten sind ideal.
  • 2 cloves frischer Knoblauch, fein gehackt Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.
  • 1 small Zwiebel, gewürfelt Würzige Zwiebeln geben zusätzlichen Geschmack.
  • 2 tbsp hochwertiges Olivenöl Öl zum Sautieren der Zwiebel und des Knoblauchs.
  • 1 cup Sahne Für eine vegane Option kann pflanzliche Sahne verwendet werden.
  • to taste Salz Für den Geschmack der Sauce.
  • to taste schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für das beste Aroma.
  • to garnish frischer Basilikum Bringt Farbe und Frische ins Gericht.
  • to taste Parmesan, gerieben Für den letzten Schliff.

Method
 

Pasta kochen
  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
  2. Die Pasta hinzufügen und gemäß Verpackungsanweisung kochen, bis sie al dente ist.
  3. Nach 8-12 Minuten abgießen und beiseite stellen.
Sauce zubereiten
  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
  2. Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten sautieren, bis sie glasig sind.
  3. Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Mischung 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Die Sahne hinzufügen, gut umrühren und weitere 3-5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Fertigstellen
  1. Die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Sauce geben und gut mischen.
  2. Mit frischem Basilikum und Parmesan servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 12gSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage. Die Sauce kann eingefroren werden.

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