Ingredients
Method
Kochen der Pasta
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.
- Die fertige Pasta in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Beiseite stellen.
Zubereitung der Sauce
- Eine große Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und sautieren, bis er goldbraun ist, dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.
- Die gewürfelten Tomaten, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und gut umrühren. Die Mischung für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Hitze auf niedrig reduzieren und die Sahne in die Pfanne gießen. Gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht angedickt ist.
- Die gekochte Pasta zur Sauce hinzufügen und gut vermischen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
Servieren
- Die Pasta auf Tellern servieren, nach Belieben mit frischem Basilikum und Parmesan garnieren.
Nutrition
Notes
Für besten Geschmack frische Zutaten verwenden. Alternativ können Kokosmilch oder pflanzliche Sahne als Ersatz für die Sahne genutzt werden. Reste können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
