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–+ servings

Cremige Tomaten-Gnocchi mit Burrata

Ein schnelles und köstliches Abendessen, das die Aromen Italiens mit cremiger Sauce und zarten Gnocchi kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Gnocchi Frische Gnocchi sind ideal.
  • 2 Dosen gehackte Tomaten Für einen vollen, reichen Geschmack.
  • 200 ml Sahne Für eine cremige Sauce.
  • 3 EL Olivenöl Für das Anbraten des Knoblauchs.
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt Für ein würziges Aroma.
  • 1 Bund frischer Basilikum Für Frische und Aroma.
  • 1 Stück Burrata Für den perfekten Abschluss.

Method
 

Zubereitung der Gnocchi
  1. Bringen Sie in einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
  2. Kochen Sie die Gnocchi nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie an die Oberfläche schwimmen.
  3. Nehmen Sie die Gnocchi mit einer Schaumkelle heraus und lassen Sie sie abtropfen.
Zubereitung der Sauce
  1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne einige Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.
  2. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet (ca. 1-2 Minuten).
  3. Fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln.
  4. Rühren Sie die Sahne ein und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  5. Lassen Sie die Sauce 1-2 Minuten weiter köcheln, bis sie eindickt.
Vermischen und Servieren
  1. Fügen Sie die gekochten Gnocchi vorsichtig in die Sauce ein und vermengen Sie alles sanft.
  2. Lassen Sie die Gnocchi einige Minuten in der Sauce ruhen.
  3. Servieren Sie die Gnocchi in einem tiefen Teller, dekoriert mit frischem Basilikum und Burrata-Stücken.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 10gSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 6g

Notes

Frische Zutaten verbessern den Geschmack. Verwenden Sie bei Bedarf auch gefrorene Gnocchi. Eine Prise Zucker kann die Säure in der Sauce ausbalancieren.

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