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Cremige Piri Piri Pasta

Ein köstliches Gericht, das mediterrane Aromen mit einer feurigen Note verbindet und blitzschnell zubereitet ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 3 Portionen
Course: Hauptgericht, Pasta
Cuisine: Mediterran
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Pasta Ihrer Wahl (z.B. Spaghetti, Penne, Farfalle)
  • 150 g Halloumi In kleine Würfel geschnitten
  • 2 TL Piri Piri-Gewürz Für die Schärfe
  • 2 EL Öl Zum Braten des Halloumi
  • 1 Stück rote Paprika In feine Würfel geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel In feine Würfel geschnitten
  • 200 g Frischkäse Für die cremige Sauce
  • 100 g frischer Spinat Für Geschmack und Farbe
  • nach Geschmack g Salz Für den Geschmack
  • nach Geschmack g Pfeffer Frisch gemahlen

Method
 

Vorbereitung
  1. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Pasta gemäß der Packungsanweisung bis al dente kochen. 150 ml Nudelwasser aufbewahren.
  2. Den Halloumi in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Mehl und 1 TL Piri Piri-Gewürz wälzen, bis er gleichmäßig bedeckt ist.
Kochen
  1. In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Halloumi-Würfel etwa 5 Minuten lang goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  2. In der gleichen Pfanne weiteres Öl hinzufügen, die gewürfelte Paprika und Zwiebel hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
  3. Das Tomatenmark und die restlichen 2 TL Piri Piri-Gewürz hinzufügen und eine Minute anrösten. Mit dem aufgehobenen Nudelwasser ablöschen.
  4. Den Frischkäse einrühren und leicht köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
  5. Spinat und gebratenen Halloumi hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz erwärmen. Gekochte und gut abgetropfte Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
Servieren
  1. Die cremige Piri Piri Pasta sofort servieren und nach Belieben mit weiterem Piri Piri-Gewürz garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 550kcalCarbohydrates: 65gProtein: 23gFat: 22gSaturated Fat: 10gSodium: 750mgFiber: 4gSugar: 5g

Notes

Das Gericht lässt sich wunderbar anpassen: Verwenden Sie Zucchini oder Brokkoli, oder ersetzen Sie Halloumi durch Tofu. Weitere Kräuter und Gewürze können ebenfalls hinzugefügt werden, um den Geschmack zu variieren. Reste sind im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar und können problemlos wieder erwärmt werden.

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