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–+ servings

Cremige Pesto-Sauce Pasta

Ein einfaches und köstliches Gericht mit frischem Kräutergeschmack und einer samtigen Textur, ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pasta und Pesto-Zutaten
  • 300 g Pasta Ihrer Wahl Z.B. Penne, Spaghetti oder Fusilli
  • 2 cups frisches Basilikum Für den Pesto-Geschmack
  • 0.5 cups geriebener Parmesan-Käse Für cremigen Geschmack im Pesto
  • 0.25 cups Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne Für die Pesto-Zusammensetzung
  • 2 cloves Knoblauch Für Geschmack im Pesto
  • 0.5 cups Olivenöl Für den Pesto
  • 200 ml Sahne Für die cremige Basis
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Abschmecken

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Pasta in einem großen Topf mit reichlich kochendem Salzwasser al dente und beachte die Packungsanweisung.
  2. Bereite währenddessen das Pesto vor, indem du die frischen Basilikumblätter, den Parmesan, die Nüsse und die Knoblauchzehen in einem Mixer pürierst und dann langsam das Olivenöl hinzufügst.
  3. Erhitze die Sahne in einem großen Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze und rühre das frisch zubereitete Pesto ein, um eine cremige Sauce zu bilden.
  4. Füge die al dente Pasta zur Pesto-Sauce hinzu und vermische alles gut. Lasse das Gericht einige Minuten bei niedriger Hitze stehen, um die Aromen entfalten zu lassen.
  5. Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 600kcalCarbohydrates: 80gProtein: 14gFat: 25gSaturated Fat: 7gSodium: 350mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Für eine vegane Variante die Sahne durch Kokosmilch ersetzen. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern.

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