Cremige Pesto Pasta -

Cremige Pesto Pasta

Eine einfache und geschmackvolle Pasta, die die Aromen eines traditionellen Pestos mit einer sahnigen Textur vereint.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 servings

Course: Hauptgericht, Pasta

Cuisine: Italienisch

Calories: 600

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pasta

300 g Pennette oder andere kurze Pasta Die Pasta sollte kurz sein, um die Sauce gut aufzunehmen.
800 ml Gemüsebrühe Verbessert den Geschmack und ist wichtig für den Kochvorgang.
2 EL Gehackter Knoblauch Sorgt für aromatische Tiefe.

Für das Pesto

150 g Frisch zubereitetes Pesto Aus Basilikum, Pinienkernen, Parmesan und Olivenöl.

Für die cremige Note

200 ml Sahne Verleiht eine herrlich cremige Textur.
Salz Nach Geschmack Zum Abschmecken.
Pfeffer Nach Geschmack Frisch gemahlen für intensiven Geschmack.

Für die Garnitur

Parmesan Frisch gerieben Für die Garnitur.
Basilikum Frische Blätter Für Dekoration und intensiveren Geschmack.

Method

Zubereitung

Einen großen Topf auf mittlerer Hitze stellen und das Pesto zusammen mit dem gehackten Knoblauch leicht anbraten (2-3 Minuten).
Die Pasta hinzufügen und die Gemüsebrühe darüber gießen, bis die Pasta vollständig bedeckt ist. Zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren.
Hitze reduzieren und die Sahne hinzufügen. Gut umrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist und die Sauce eindickt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen und mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikum garnieren. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 10gSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

Bei Verwendung von frischem Pesto, achten Sie auf hochwertige Zutaten. Für eine vegane Option können Sie die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen und den Parmesan durch Hefeflocken substituieren. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren (3-4 Tage).

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