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–+ servings

Cremige Meeresfrüchte Bowl

Eine köstliche Kombination aus zarten Garnelen, cremiger Sauce und aromatischem Reis – perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Gesunde Küche, Mediterran
Calories: 600
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 cup Blumenkohl- oder Kräuterreis Für eine gesunde Grundlage
  • 2 cups Brühe Hühnchen- oder Gemüsebrühe
  • 15 g Butter Zum Kochen des Reises
  • 1 tsp Salz Für den Reis
  • 2 tbsp frisch gehackte Petersilie Für die Verfeinerung
  • zest Zitronenschale Für den zusätzlichen Geschmack
Für die Garnelen
  • 500 g frische Garnelen Ideal sind nicht gefrorene Garnelen
  • 1 tbsp Olivenöl Zum Anbraten
  • 1 tsp Salz Zum Würzen
  • 1 tsp schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
Für die Sauce
  • 45 g Butter Zum Anbraten des Knoblauchs
  • 3 cloves gehackter Knoblauch Für das Aroma
  • 1 tsp Chiliflocken Für eine leichte Schärfe
  • 1 cup Sahne Für die cremige Sauce
  • 50 g frisch geriebener Parmesan Für den Geschmack
  • 1 tbsp Zitronensaft Für die Frische

Method
 

Reis zubereiten
  1. Bringen Sie Brühe, Reis, Salz und 15 g Butter in einem Topf zum Kochen.
  2. Reduzieren Sie die Hitze und decken Sie den Topf ab, köcheln Sie den Reis für 15 bis 18 Minuten, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen ist.
  3. Lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf und fügen Sie die gehackte Petersilie und Zitronenschale hinzu.
Garnelen anbraten
  1. Tupfen Sie die Garnelen trocken und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Garnelen für 2 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa und goldbraun sind.
  3. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
Sauce zubereiten
  1. Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie 45 g Butter in die Pfanne, lassen Sie sie schmelzen.
  2. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und Chiliflocken hinzu und braten Sie diese für 30 Sekunden an.
  3. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie die Mischung leicht köcheln.
  4. Rühren Sie den frisch geriebenen Parmesan ein und achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen.
  5. Geben Sie die Garnelen wieder in die Pfanne und vermengen Sie sie vorsichtig mit der Sauce.
Servieren
  1. Teilen Sie den Kräuterreis in Schüsseln auf und richten Sie die cremigen Garnelen darauf an.
  2. Träufeln Sie die Sauce großzügig darüber und garnieren Sie mit Petersilie und Zitronenspalten.
  3. Servieren Sie das Gericht sofort.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 600kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

Verwenden Sie nur frische Zutaten, um das beste Ergebnis zu erzielen. Garnelen können durch andere Meeresfrüchte wie Muscheln oder Tintenfisch ersetzt werden.

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