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Cremige Knoblauchpasta

Diese cremige Knoblauchpasta vereint die Aromen von frischem Knoblauch, sahniger Sauce und perfekt al dente Tagliatelle für ein schnelles und köstliches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 580
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Tagliatelle In einem großen Topf kochen.
Für die Sauce
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten der Zwiebeln
  • 4-5 Stück frische Knoblauchzehen Fein gehackt oder gepresst.
  • 1 große Zwiebel In feine Würfel geschnitten.
  • 250 ml Sahne Für die cremige Konsistenz.
  • 100 g frisch geriebener Parmesan Für den ultimativen Geschmack.
  • 2 EL Tomatenmark Für zusätzliche Tiefe im Geschmack.
  • nach Geschmack Salz Zum Abschmecken.
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Abschmecken.
  • nach Geschmack italienische Kräuter Für das Aroma.
  • nach Wahl Frische Petersilie Zum Dekorieren.

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie in einem großen Topf das Olivenöl und dünsten Sie die gewürfelte Zwiebel bei mittlerer Hitze, bis sie weich und glasig ist (ca. 4-5 Minuten).
  2. Fügen Sie den fein gehackten oder gepressten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn ca. 1 Minute an, ohne ihn anbrennen zu lassen.
  3. Fügen Sie das Tomatenmark sowie eine Prise Salz, Pfeffer und italienische Kräuter hinzu und rühren Sie alles gut um.
  4. Gießen Sie langsam die Sahne dazu und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Temperatur. Rühren Sie gründlich um.
  5. Kochen Sie die Tagliatelle nach Packungsanweisung in einem separaten Topf mit Salzwasser al dente.
  6. Sobald die Tagliatelle fertig sind, heben Sie etwas Nudelwasser auf, lassen Sie die Pasta abtropfen und geben Sie sie sofort zur Sauce.
  7. Rühren Sie die Pasta in die Sauce ein und fügen Sie frisch geriebenen Parmesan hinzu. Mischen Sie alles gut, sodass sich der Käse in der Sauce verbindet.
  8. Servieren Sie die cremige Knoblauchpasta auf Tellern und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 580kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 30gSaturated Fat: 15gSodium: 500mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

Um das Beste aus Ihrer Pasta herauszuholen, verwenden Sie frische Zutaten. Sie können auch verschiedene Käsesorten ausprobieren. Die Pasta kann im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden.

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