Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.

Fügen Sie die ungekochte Pasta in den Topf hinzu und gießen Sie genügend Wasser darüber, um die Pasta vollständig zu bedecken. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie die Pasta gemäß der Packungsanleitung al dente kochen.

Sobald die Pasta fertig gekocht ist, senken Sie die Hitze und gießen Sie die Milch hinzu. Rühren Sie um und fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu. Rühren Sie weiter, bis der Käse schmilzt und eine cremige Sauce entsteht.

Schmecken Sie mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer ab. Rühren Sie gut um und servieren Sie die Pasta sofort.