Cremige Cottage Cheese Pasta Sauce -

Cremige Cottage Cheese Pasta Sauce

Eine köstliche und gesunde Sauce aus Cottage Cheese, die perfekt zu frischer Pasta passt und reich an Protein ist.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 2 servings

Course: Abendessen, Hauptgericht

Cuisine: Italienisch

Calories: 500

Hauptzutaten

250 g frischer Cottage Cheese Sorgt für die Cremigkeit der Sauce
200 g Pasta nach Wahl Kann auch glutenfreie Pasta sein
2-3 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt Gibt der Sauce einen aromatischen Biss
100 ml Gemüsebrühe Verleiht der Sauce zusätzlichen Geschmack
1 EL Butter Für das gehaltvolle Aroma
1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Basilikum oder Oregano) Für kräftige Aromen
nach Geschmack Salz und Pfeffer Zur Abrundung des Geschmacks

Zubereitung der Pasta

Kochen Sie die Pasta gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser al dente.
Lassen Sie die Pasta abtropfen und stellen Sie sie beiseite.

Zubereitung der Sauce

Erhitzen Sie die Butter in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze.
Fügen Sie die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie für 1-2 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und lassen Sie sie kurz aufkochen.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie den Cottage Cheese langsam ein, bis die Sauce cremig wird.
Schmecken Sie die Sauce mit getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer ab.

Vermengen und Servieren

Geben Sie die gekochte Pasta in die Sauce und vermengen Sie alles vorsichtig.
Lassen Sie die Pasta für weitere 2-3 Minuten in der Sauce ziehen und servieren Sie das Gericht heiß.

Serving: 1gCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 5g

Für eine pikante Note können Sie Chili oder frisches Gemüse wie Spinat hinzufügen. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

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