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Cottage Cheese Spinat Quiche ohne Boden

Eine köstliche, gesunde Quiche ohne Boden, die cremigen Cottage Cheese und frischen Spinat kombiniert. Ideal für eine leichte Mahlzeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Cuisine: Gesund, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Cottage Cheese
  • 200 g frischer Spinat Alternativ kann auch gefrorener Spinat verwendet werden, gut abtropfen lassen.
  • 4 Eier Verquirlen, bevor sie zur Mischung hinzugefügt werden.
  • 1 Zwiebel Frisch, klein gewürfelt.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch, klein gewürfelt.
  • 100 ml Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 50 g geriebener Käse Für die Oberseite der Quiche.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Wahl Gewürze Optional, für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Frischen Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl leicht dünsten, bis er zusammenfällt. Dies dauert ca. 2-3 Minuten.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und zur Spinatmischung hinzufügen. Weiterbraten, bis die Zwiebel glasig wird.
Mischung herstellen
  1. Eier in einer großen Schüssel verquirlen und Milch hinzufügen.
  2. Cottage Cheese einrühren und die Mischung gut vermengen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen würzen.
Backen
  1. Spinat-Zwiebel-Knoblauch-Mischung unter die Eier-Cottage Cheese-Mischung heben.
  2. Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Quicheform leicht einfetten.
  3. Mischung in die vorbereitete Form gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  4. 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Eier gestockt sind.
  5. Nach dem Backen für einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie die Quiche in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 8gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 6gSodium: 350mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

Für zusätzliche Frische können Kräuter wie Thymian oder Basilikum hinzugefügt werden. Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar oder portionsweise einfrieren.

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