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Cookies mit Schokoladenstückchen und Cheesecake-Füllung

Ein unwiderstehliches Rezept für cookies mit einer cremigen Cheesecake-Füllung und zartschmelzenden Schokoladenstückchen, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Cookies
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Amerikanisch, Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Cookies
  • 250 g Mehl Für die Keksbasis
  • 1 TL Backpulver Für die Lockerheit
  • 1 Prise Salz Für den Geschmack
  • 100 g Butter Für die Keksbasis
  • 100 g brauner Zucker Für die Süße
  • 100 g weißer Zucker Für die Süße
  • 1 TL Vanilleextrakt Für das Aroma
  • 1 Stück Ei Bindemittel
  • 150 g Schokoladenstückchen Für den Schokoladigen Geschmack
Für die Cheesecake-Füllung
  • 200 g Frischkäse Für die Füllung
  • 80 g Puderzucker Für die Süße
  • 1 TL Vanilleextrakt Für das Aroma

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel die Butter, braunen Zucker, weißen Zucker und Vanilleextrakt cremig schlagen.
  2. Das Ei hinzufügen und gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und gut vermengen.
  4. Die Schokoladenstückchen gleichmäßig in den Teig einarbeiten.
Cheesecake-Füllung
  1. Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel cremig schlagen.
Kekse formen und backen
  1. Einen Esslöffel Teig auf das Backblech setzen, dann einen Esslöffel Cheesecake-Füllung darauf geben und mit einem weiteren Esslöffel Teig abdecken.
  2. Achten Sie darauf, den Teig um die Füllung zu schließen.
  3. Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  4. Lassen Sie die Kekse kurz abkühlen, bevor Sie sie genießen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 180kcalCarbohydrates: 24gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gSodium: 150mgFiber: 1gSugar: 10g

Notes

Hochwertige Schokoladenstückchen verwenden für den besten Geschmack. Für knusprigere Kekse weniger Frischkäse verwenden oder länger backen.

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