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Chicken Teriyaki mit Brokkoli und Reis

Ein köstliches und schnelles Gericht, das die Aromen der asiatischen Küche mit zartem Hühnchen, knackigem Brokkoli und duftendem Reis vereint.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Japanisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Hauptzutat, reich an Protein und sorgt für Zartheit
  • 200 g Brokkoli Gesund und knackig, bringt Frische
  • 200 g Reis Basis des Gerichts, nimmt die Aromen auf
  • 1 Stück Spitzpaprika Süße und Farbe
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Frische und ein bisschen Schärfe
Für die Marinade
  • 4 EL Sojasauce Zutat für die Marinade, bringt Umami
  • 2 EL Honig Süße für die Marinade
  • 2 EL Sesamöl Nussiges Aroma
  • 1 EL Speisestärke Verdickungsmittel für die Sauce
  • 250 ml Gemüsebrühe Grundstock für die Sauce
  • nach Geschmack Salz Würze für alle Zutaten
  • nach Geschmack Pfeffer Würze für alle Zutaten
  • nach Geschmack Sesamsamen Garnitur, die Crunch hinzufügt

Method
 

Marinade vorbereiten
  1. Vermengen Sie in einer Schüssel die Sojasauce, den Honig und das Sesamöl. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke, legen Sie es in die Marinade und lassen Sie es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
Reis zubereiten
  1. Kochen Sie den Reis gemäß der Verpackungsanweisung.
Brokkoli und Paprika vorbereiten
  1. Schneiden Sie den Brokkoli in kleine Röschen und dämpfen Sie ihn in Salzwasser für etwa 10 Minuten. Schneiden Sie die Spitzpaprika in Ringe und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
Hähnchen braten und Sauce machen
  1. Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das marinierte Hähnchen an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Fügen Sie die Spitzpaprika hinzu und braten Sie sie kurz mit. Mischen Sie die Gemüsebrühe mit der Speisestärke, geben Sie dies zusammen mit der restlichen Marinade in die Pfanne und lassen Sie alles sanft aufkochen, bis die Sauce eindickt.
  2. Garnieren Sie das Gericht mit Sesamsamen und den Frühlingszwiebeln. Servieren Sie das Chicken Teriyaki mit dem Brokkoli und dem Reis.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 35gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

Für eine vegane Option ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu. Achten Sie darauf, dass die Marinade gut durchzieht, um das Hähnchen saftig zu halten.

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