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Cashew-Hähnchen

Ein köstliches und einfaches Gericht aus zartem Hähnchenfleisch, knackigen Cashewkernen und einer süß-salzigen Sauce, das perfekt für Familienessen geeignet ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Chinesisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilets In mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 EL Pflanzenöl Zum Braten
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Zähne Knoblauch Fein gehackt
  • 1 Stück Rote Paprika In Streifen geschnitten
  • 1 Stück Grüne Paprika In Streifen geschnitten
  • 4 EL Sojasauce Für die Sauce
  • 2 EL Honig Für die Sauce
  • 100 g Cashewkerne Geröstet
  • 2 Frühlingszwiebeln Frisch, zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke, etwa 2 bis 3 cm groß. Würzen Sie die Stücke mit Salz und Pfeffer.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Braten des Hähnchens
  1. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Das gewürzte Hähnchen hinzufügen und anbraten, bis es goldbraun ist, etwa 5 bis 7 Minuten.
  3. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zubereitung der Gemüse
  1. Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis sie weich sind, etwa 2 Minuten.
  2. Die geschnittenen Paprikas hinzufügen und anbraten, bis sie leicht weich, aber noch knackig sind.
Sauce hinzufügen
  1. Sojasauce und Honig in einer Schüssel vermischen und über das Hähnchen und Gemüse in der Pfanne gießen.
  2. Alles gut vermengen und die gerösteten Cashewkerne hinzufügen.
  3. Für weitere 2 bis 3 Minuten braten und heiß servieren.
Garnieren
  1. Das Cashew-Hähnchen mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

Für eine vegane Version können Sie Hähnchen durch Tofu ersetzen. Achten Sie darauf, dass die Sojasauce und der Honig veganfreundlich sind. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor für einen reibungslosen Kochprozess.

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