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–+ servings

Cashew Alfredo Sauce

Eine cremige, gesunde und vielseitige Sauce, die perfekt zu Pasta, in Lasagne oder als Dip passt.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Soße
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 Tasse Cashewkerne In Wasser eingeweicht für eine Stunde oder länger.
  • 0.5 Tasse Wasser Zum Verdünnen der Sauce.
  • 0.25 Tasse Nährhefe Für einen herzhaften Käsegeschmack.
  • 1 Stück Zitrone (Saft) Für eine erfrischende Note.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Gepresst, für einen herzhaften Kick.
  • nach Geschmack Salz Zum Abschmecken.
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Abschmecken.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Cashewkerne in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Mindestens eine Stunde einweichen lassen.
  2. Die eingeweichten Cashewkerne abgießen und gründlich abspülen.
  3. Die abgetropften Cashewkerne in einen Hochleistungsstandmixer geben. Halbe Tasse frisches Wasser, Nährhefe, Zitronensaft und die gepresste Knoblauchzehe hinzufügen.
  4. Die Mischung pürieren, bis sie ganz glatt und cremig ist. Falls die Sauce zu dick ist, etwas mehr Wasser hinzufügen.
  5. Die Sauce in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze erwärmen. Ständig rühren, damit sie gleichmäßig erhitzt wird.
  6. Sofort servieren, über Pasta oder als Dip.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 11gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gSodium: 200mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten, insbesondere Knoblauch, für den besten Geschmack. Für eine schärfere Note etwas Cayennepfeffer hinzufügen. Diese Sauce ist auch perfekt zum Einfrieren.

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