Kochen Sie die frische Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit gut gesalzenem Wasser al dente.

Waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in Hälften. Schneiden Sie den Knoblauch in dünne Scheiben.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze und fügen Sie den geschnittenen Knoblauch hinzu. Braten Sie ihn leicht an, bis er goldbraun ist.

Geben Sie die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich werden.

Wenn die Pasta al dente ist, heben Sie eine Tasse des Kochwassers auf und lassen Sie die Pasta abtropfen. Geben Sie die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit den Tomaten und dem Knoblauch.

Mischen Sie alles gut durch und fügen Sie nach Bedarf das aufgehobene Kochwasser hinzu.

Fügen Sie die Burrata hinzu, teilen Sie sie mit den Händen auf und rühren Sie sie vorsichtig unter die Pasta.

Schmecken Sie die Pasta mit Salz, Pfeffer und Chili-Flocken ab und garnieren Sie sie mit frischem Basilikum.

Servieren Sie die Burrata-Pasta sofort für das beste Geschmackserlebnis.